Food

Recipe: Apple Granola

27. August 2014

Vor einiger Zeit schrieb ich, dass ich auf der Suche nach tollen Frühstücksrezepten, die ich unter der Woche super schnell essen kann, bin. Vor einiger Zeit stieß ich auf Dasha’s Blog, der voll leckerer und gesunder Rezepte ist. Eines davon ist ihr Granola Rezept, das so lecker klang, dass ich es auf jeden Fall ausprobieren wollte. Da ich nicht ganz die gleichen Zutaten im Haus hatte, änderte ich das Rezept etwas ab. Was aber dem leckeren Granola absolut nicht geschadet hat.

As I wrote few weeks ago I’m still on hunt for great and healthy breakfast ideas. Not long ago I discovered Dasha’s blog, who is absolutely charming and has tons of great recipes. One of them is her homemade granola, which sounded so good that I had to try it. As I had slightly different ingredients at home I adapted her recipe and made this absolutely insane apple granola.

Zutaten:
300g Haferflocken
450g Flockenmischung aus Buchweizen, Reis und Haferflocken
1 Tasse Sonnenblumenkerne
100g Mandeln
2/3 Tassen Sesamsamen
2 Teelöffel Zimt
etwas Salz
1/4 Tasse Apfeldicksaft
375g Apfelmark
2 Esslöffel Kokosnussöl
100g Apfelringe

Zubereitung:

Das Kokosnussöl schmelzen und etwas abkühlen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Alle trockenen Zutaten vermischen. Das Apfelmark, Apfeldicksaft und Öl miteinander vermengen und zu den trockenen Zutaten geben. Alles Ordentlich durchrühren und auf einem Backblech verteilen. Im Backofen ca. 45-60 Minuten auf mittlerer Schiene backen und alle 15 Minuten umrühren damit die Mischung gleichmäßig braun wird. Nach dem Backen die Mischung abkühlen lassen und die kleingeschnittenen Apfelringe dazu geben und Morgen für Morgen genießen.

Ingredients:

300g rolled oats

450g oats, rice and buckwheat flakes mix

1 cup sunflower seeds

100g Almonds

2/3 cups sesame seeds

2 teaspoons cinnamon

a pinch of salt

1/4 cups apple syrup

375g apple sauce

2 tbsp coconut oil

100g dried apples

Method:

Melt the coconut oil and let it cool off a bit. Preheat the oven to 180°C. Mix all the dry ingredients together except for the dried apples. Then mix all the wet ingredients and add them to the dry mixture. Stir well so the apple sauce and syrup mix covers most of the dry ingredients. Bake for aprox. 45-60 minutes. Stirring every 15 minutes so nothing can burn. After baking let the mixture cool of and add dried apples which has been finely cut. And all you have to do is to enjoy the granola with some yoghurt.