Wenn es etwas gibt, dass bei uns so oft wie es geht am Wochenende auf dem Frühstückstisch landet, dann sind Pancakes, Crêpes oder Blinis. Als ich noch klein war, gab es bei uns fast jedes Wochenende Pfannkuchen. Meine Mama brachte mir damals unser Familienrezept bei, dass ganz frei nach Augenmaß geht. Vor einigen Tagen probierte ich ein ganz neues Rezept für Mandel-Zitronen-Ricotta Pancakes für den Hallhuber Blog aus.

Pancakes and weekends are made for each other. That is what I’ve known since I’ve been a kid. We used to make pancakes almost every Sunday and my mom even passed on a family recipe for pancakes which I been making since then pretty often. A while ago I tried a new pancake recipe for almond lemon ricotta pancakes for Hallhuber blog. If you are as crazy for pancakes as I’m head over here to see the full recipe.