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Nußecken or Chocolate Dipped Nut Bars

14. November 2012
Nussecken
I love food even more I love sweets. Last week my hubs gave me two cookbooks as a present one of them was a vegan one, it made me really curious. I’m no where near even being vegetarian but I’m always happy to try new things. I will be documenting what we try out of the vegan cookbook over here. For the first recipe I went with something really easy and sweet. Nut bars in chocolate. 


Ich liebe Essen und noch mehr liebe ich etwas Süßes. Letzte Woche gab es für mich zwei neue Kochbücher. Eins davon war ein veganes Kochbuch zwar war ich erst etwas überrascht, denn ich bin weder ein Veganer noch ein Vegetarier, aber die Rezepte sind super und meine Neugier ist riesig. Ich werde, wenn ich einige Rezepte nachkoche sie euch hier vorstellen. Los ging es für mich mit etwas gewohnten: Nußecken.

You’ll need: 
60g Walnuts ( I used also Hazelnuts)
60g flaked Almonds
170g brown Sugar
100g Chocolate (I used both dark and milk one)
What you do: 
Chop the Walnuts and roast in a pan without oil. Take aside and let the sugar melt. Add the nuts and mix, be careful it’s very hot. Pour the mixture onto a baking sheet (be quick it’s cooling down quick). Cut the nut-sugar mixture in to triangles and when cooled down dip it into the melted chocolate. 
Let everything cool down…. And enjoy!
Nussecken_2
Was braucht ihr:
60g Walnüsse (ich habe auch Haselnüsse verwendet)
60g Mandelblättchen
170g Rohrzucker
100g Schokolade (ich habe beides verwendet Zartbitter und Milchschokolade)
Was müsst ihr tun:
Die Walnüsse grob hacken und mit den Mandelblättchen in der Pfanne ohne Öl anrösten. 
Aus der Pfanne raus nehmen und den Zucker darin schmelzen lassen. Die Nüsse hinzufügen und schnell vermengen (vorsicht kann heiß sein). Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausstreichen (die Masse wird schnell hart). Wenn die Masse kühler geworden ist, in Stücke schneiden und dann in die geschmolzene Schokolade tunken. 
Auskühlen lassen… und geniessen!
Nussecken mit Vollmilchschokolade

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21 Comments

  • Reply Rina Dream Wednesday November 14th, 2012 at 10:39 AM

    мммм))) ням-ням)))) я бы хотела попробовать такие сделать с арахисом))))

    http://rina-dream.blogspot.ru/

  • Reply Jolien Van Daele Wednesday November 14th, 2012 at 10:41 AM

    Looks soooo good!

    Love,
    Jolien

    http://julianaandthedaydream.blogspot.be

  • Reply The slow pace Wednesday November 14th, 2012 at 11:38 AM

    mmm… They look delicious!!! And quite easy, right? Looking forward to more recipes!

  • Reply Siska Wednesday November 14th, 2012 at 12:30 PM

    die sehen unglaublich lecker aus!

  • Reply Jenny Wednesday November 14th, 2012 at 01:11 PM

    yummyyummy!

    X Jenny
    Rocknrollerr.com

  • Reply SIENA.STYLE Wednesday November 14th, 2012 at 01:48 PM

    that looks soooo good!!
    i wanna try it:)
    kisses from Milano
    http://sienastyle.blogspot.it/

  • Reply Mancina Wednesday November 14th, 2012 at 02:00 PM

    i will try this one out. looks delicious, and what amazing pics!! <3

    http://mancinasspot.blogspot.com/

  • Reply silvia Wednesday November 14th, 2012 at 03:13 PM

    They seems sooooo yummy!

    Kisses

    Silvia
    http://bornineightytwo.com

  • Reply Angela Wednesday November 14th, 2012 at 04:57 PM

    mmmm looks tasty))
    kisses!

    Angela Donava
    http://www.lookbooks.fr

  • Reply VALENTINA Wednesday November 14th, 2012 at 05:38 PM

    HI! My name is Valentina and I'm a passionate graphic designer.
    I wonder if you would be interested in a new layout for your blog!
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    hope to hear from you soon!
    Vale

  • Reply Glühwürmchen Wednesday November 14th, 2012 at 08:28 PM

    oh moi, das sieht so lecker aus!!
    und hört sich gar nicht so schwierig an 🙂
    liebe grüße, vic

    http://www.gluehwurmi.blogspot.com

  • Reply Nanieke N Wednesday November 14th, 2012 at 09:20 PM

    Very good article!
    I am a little bit hungry now, haha.
    I really like your blog, I would like to follow each other if you want to.

    Love, Nanieke
    http://nanieke.blogspot.com/

  • Reply Mallory Thursday November 15th, 2012 at 01:17 AM

    omg those look so yummy :3

    Mallory
    ReadyTwoWear

  • Reply V Thursday November 15th, 2012 at 07:50 AM

    oh my these look delicious!!

    -V
    http://stylishlyme.com/

  • Reply Cassy Workette Thursday November 15th, 2012 at 04:28 PM

    OMG looks too delicious

    http://theworkette.blogspot.com/

  • Reply Shop Le Monde Thursday November 15th, 2012 at 06:41 PM

    Oooooooooh these look so yummie!

    xoxo
    Mehrnaz

    Shop Le Monde – Mein Shopping & Fashion Blog

  • Reply Julia Thursday November 15th, 2012 at 07:03 PM

    Ein leckeres Dessert ohne Backen!!! MERCI! MERCI! MERCI!

  • Reply Irina Thursday November 15th, 2012 at 07:40 PM

    great post!

    http://thehandbagconcept.com/

  • Reply Ana Friday November 16th, 2012 at 12:17 AM

    oh noo this look so yummy, mmm great post!

    http://www.tomelessismore.blogspot.com

  • Reply ♥Celyne Glam♥ Sunday November 18th, 2012 at 12:15 PM

    great blog
    great photos

    do u want follow each other?

    xoxo

    http://www.celyneglam.blogspot.com

  • Reply Hanni Tuesday November 20th, 2012 at 02:10 PM

    Das sieht super lecker aus! und einfach, oder? Den hohen Präsentierteller auf dem ersten Foto finde ich total schick! Ich möchte mein neues Wohnzimmer in weiss und schwarz einrichten (Ich hoffe auf diese Gewinnspielcouch) und da würde so ein klassisches Geschirr wunderbar passen.. woher hast Du das?
    lg Hanni

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